客家人的优良传统：尚礼好客

客家人的优良传统：尚礼好客

发布日期：2007-10-25 作者：出处：瑞金商网(ruijin.biz)

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客家人南迁后与当地各民族杂居一处，很注重处理各方面的人际关系。再加上其祖辈原来在北方，特别注重各方面的礼仪，因此尚礼好客成为客家人优良传统。现介绍一二：

    客人进门要互相行礼。客家人行礼有两种，拱手礼和作揖礼。所谓“拱手礼”，是将两手掌互抱，向来宾不断摇晃。此种礼是对平辈一般性礼节。“作揖礼”是十手指伸直，掌心相合，向来宾弯腰。此种礼是晚辈对长辈和老人所行之礼，也用于敬神。敬佛之礼一定要十指互相比平，表示众生平等之意。

    客人进屋后，除了让座外，接着是上茶奉烟，然后第一句话就是“吃饭了没有”，因为客家人不管认识与否，有逢茶吃茶，逢饭吃饭的习惯。

    客家人吃饭礼节很多，未吃饭之前碗筷要放好，而且有一定的规定，不准把筷子交叉放在碗上，否则是对客人有意见，不准把筷子倒置，不准把饭碗倒扣台上，更不准把饭碗倒扣在筷子上，否则，对客人大不敬。吃饭要请客人上座，敬酒要从上席逆时钟方向依次而行。喝完一口酒，主人依次给客人夹好菜至客人碗中，这则表示尊敬客人。客人吃饭时除给客人盛饭外，只叫客人吃菜，没有多少礼节，让客人吃饱吃好。上席客人未退席，其他任何人不得离席，表示对客人尊敬。

    客人离别时，客人不准亲自去拿行李，否则认为主人对客人招待不周。主人送客不能在屋里把行李交给客人，更不准让客人站在门外，主人在门内交行李与客人。如是，意味着不让客人下次再来，一定要把客人送出门外或村路口再交行李于客人，然后互相告别。（邓泽环）

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